心得体会是一种对某个事件或者事物进行观察、思考和总结的过程。接下来是一些优秀心得体会的范文，希望对大家有所启发。
第一次做煎鸡蛋心得体会
煎鸡蛋是家常菜中的常见菜品，煎鸡蛋的做法看似简单，但是要做到口感和颜色都恰到好处却不那么容易。作为一个厨艺不强的人，我第一次做煎鸡蛋的时候，也遇到了很多挑战和困难，但是也学到了不少经验和体会。
第二段：准备工作。
煎鸡蛋的准备工作很简单，只需要准备鸡蛋、油和锅即可。但是，关键在于如何选择合适的锅和油。我选择了平底锅和食用油，然后在火上加热几分钟，等油稍微热一些后，再把打散的鸡蛋液倒入锅中。此时，我还加入了一些葱花和盐来调味，这让煎鸡蛋更加美味。
第三段：工艺过程。
煎鸡蛋的工艺过程需要注意的是火候和翻煎的技巧。当锅中的鸡蛋开始稍微凝固的时候，我就开始用铲子煎了。这时候要注意火的大小，不能太大或太小，一定要掌握好火候。煎鸡蛋的过程中，我还不断地翻动锅中的鸡蛋，使鸡蛋均匀受热，煎出的鸡蛋均匀又美味。
经过一番努力，我终于做出了一份口感煎蛋。我发现，煎鸡蛋的口感主要来源于鸡蛋是否熟透、鸡蛋的卷曲程度和表皮是否有一定的鲜味。最后，我在尝试了几次后，成功煎出了口感和颜色都不错的煎鸡蛋。
做煎鸡蛋给我带来了很多的体会和经验，让我意识到烹饪一道美味的菜品并不容易。首先要做好充分的准备工作，选择合适的工具和食材，对于煎鸡蛋的火候和翻煎技巧也需要熟练掌握。最后，不断尝试，不断总结经验和教训，才能逐渐提高自己的烹饪技巧，做出一道更加美味的煎鸡蛋。
学做煎鸡蛋的作文
今天，是我妈妈生日，我准备煎一个鸡蛋给妈妈当作生日礼物。
我先从冰箱里拿了一个大鸡蛋，然后跑进厨房从柜子里拿出平底锅、油、盐和碗。开工！
我打开煤气灶，只见蓝色的火苗从喷口冒出来，吓得我的心怦怦直跳。然后，我把油倒入锅中，把油加热。不久油开始冒烟了，我把鸡蛋在锅边一敲，“咔”的一声，鸡蛋裂开了一道口子，我把小口子轻轻一掰，鸡蛋滑入了锅中。顿时“噼噼啪啪”蛋清变成了白色，蛋黄变成金黄金黄的，像一个小太阳嵌在“白云”里。蛋清在锅里起了好多好多泡泡，蛋黄呢？哈！像一个可爱的小宝宝安静地躺在蛋清的怀抱里。渐渐地蛋液变成了固体，该翻面了。我用铲刀将蛋翻一面。只见，翻过来的一面金黄金黄的，好诱人啊！当另一面也变成固体时，我就将它撒上盐，用铲刀把蛋盛盘。看着金灿灿的蛋我忍不住咽了一口口水。
妈妈回来了，我飞也似的端着蛋跑过去跟妈妈说：“这是我做的煎鸡蛋，您尝尝吧!”妈妈吃了一口直夸：“真好吃，外脆里酥，真香……”
第一次做煎鸡蛋心得体会
第一次做煎鸡蛋，总是充满了期待和挑战。我也不例外，于是在家里学习了一次，下面就让我来谈谈我的心得和体会。
第一段，写第一次尝试煎鸡蛋的感受。在我第一次尝试煎鸡蛋的时候，我尝试了不同的方式来煎它。首先，我在炒锅中放一些油，等到油热后，我打了一个鸡蛋进去。我发现很难让它煎得完美，有时它外面会过度，而里面却还是液体状的。第一次做煎鸡蛋并不成功，但我意识到，这种美食需要掌握特定的技巧和技能。
第二段，解释了煎鸡蛋的技巧。煎鸡蛋需要先让锅变热，如果要让鸡蛋煎得更完美，最好在锅中加入黄油（因为黄油在煎炒时可以释放出较少的水分）。在锅里加入黄油后，等待直到黄油开始冒烟，再将鸡蛋加入锅中。之后用勺子将锅里的黄油洒在鸡蛋上。记得掌握好黄油的量，过多的黄油将导致鸡蛋表面过分润滑，过少则无法形成酥脆表面。至此，我们就可以了解到煎鸡蛋的关键点是什么，同时我们也掌握了如何成功地做出美味的煎鸡蛋的技巧。
第三段，对比两种不同的方法。在研究了煎鸡蛋后，我尝试了两种不同的方法来煎它。在第二次尝试中，我不加入太多的油，而是在加入鸡蛋之前将锅适当地加热一段时间，然后再加入鸡蛋。这种方式非常有用，因为它可以充分发挥油的作用，同时避免煎鸡蛋过多油腻。当然，这种方法需要我们有较高的控制力，同时也有较多的经验加持。
第四段，写法的再次尝试。煎鸡蛋的过程需要耐心和技巧。在第一次做煎鸡蛋失败后，我并没有放弃继续尝试，而是再次尝试了几次。逐渐地，我逐渐掌握了控制时间和温度的诀窍，还在煎鸡蛋中加入了一些黑胡椒和油炸洋葱，以增加口感和味道。最终，我成功地做出了美味的煎鸡蛋，一位鸡蛋爱好者。
第五段，总结自己的心得体会。总的来说，煎鸡蛋的制作过程需要一定的耐心和技巧，需要好好掌握温度和时间的诀窍。虽然我在第一次尝试时失败了，但我没有放弃，一而再再而三地尝试，最终获得了成功。通过不断的尝试和实践，我也学会了这道简单而又美味的做法，这一点令我很开心。
煎鸡蛋心得体会
煎鸡蛋是我们日常生活中常见的烹饪方式之一，对于很多人来说，煎鸡蛋可能是最简单的菜肴之一。然而，通过不断的实践和探索，我发现煎鸡蛋并不是一项简单的任务，而是需要技巧和经验的。在这篇文章中，我将分享我对于煎鸡蛋的心得体会，希望对于广大爱好烹饪的朋友们有所帮助和启发。
第二段：选择健康的鸡蛋。
健康是我们饮食的首要目标之一，因此选择优质的食材尤为重要。对于煎鸡蛋来说，选择新鲜和有机的鸡蛋是关键。一般来说，新鲜的鸡蛋蛋清透明，蛋黄饱满，没有明显的异味。而有机鸡蛋则更加健康，因为有机鸡蛋的鸡喂养环境更好，饲料也更加天然。当然，要注意鸡蛋的保存方式，避免受潮和变质。
第三段：火候的掌握。
煎鸡蛋最重要的一点就是火候的掌握。火候过高会导致鸡蛋煎焦，火候过低则会使鸡蛋不熟。为了达到理想的效果，我一般会在中小火上进行煎鸡蛋，这样可以保持鸡蛋的嫩滑和口感。同时，我还会预热锅子，这样能够更好地保持鸡蛋的温度，防止煎出来的鸡蛋过快散热。此外，根据个人口味的不同，可以选择用油煎鸡蛋或者不用油直接煎，都能够达到不错的效果。
第四段：技巧的运用。
除了火候的掌握，一些煎鸡蛋的小技巧也能够让你煎出完美的鸡蛋。首先，我发现在煎鸡蛋之前，可以在锅中加入一点盐，这样可以使鸡蛋更容易剥离壳。其次，在煎鸡蛋时可以用铲子轻轻地将蛋清从蛋黄处推向蛋壳的方向，这样可以使鸡蛋煎出来更加美观。最后，不论是煎鸡蛋还是其他烹饪过程中，我都强烈建议使用非粘锅，这样不仅能够减少油用量，还可以减少食物与锅底的接触，更加健康。
第五段：享受美味。
煎鸡蛋不仅是一道美味的食物，也是一种烹饪的艺术。通过不断的实践和探索，我发现煎鸡蛋的过程是一种享受。选择优质的鸡蛋，掌握火候，运用一些小技巧，最终煎出完美的鸡蛋，这种成就感是无法用言语表达的。同时，煎鸡蛋也能够满足我们的味蕾，口感嫩滑，营养丰富。在忙碌的生活中，偶尔为自己做一份简单又美味的煎鸡蛋，是一种放松和享受。
总结：
通过写这篇文章，我不仅总结了自己的煎鸡蛋心得体会，也希望能够给广大烹饪爱好者一些启发。煎鸡蛋看似简单，但真正要煎出完美的鸡蛋需要掌握一些技巧和经验。希望大家能够在烹饪的过程中享受美食，享受烹饪带来的成就感和快乐。
做煎蛋的心得体会
煎蛋是家常菜中的一种，常见于早餐时搭配面包或米饭。煎蛋既简单易学，又有丰富的变化方式，因此深受人们喜爱。煎蛋既可以单独食用，也可以作为一道下饭菜，搭配其他菜肴食用。煎蛋的烹饪技巧和口感直接影响着它的美味程度，因此，做煎蛋的技巧和心得是每个爱好煮饭的人都应该掌握的。
第二段：选择鸡蛋的方法和注意事项。
煎蛋的首要材料是鸡蛋，如何选择好的鸡蛋至关重要。首先，应该选择新鲜的鸡蛋，一般来说，鸡蛋的保存时间不宜超过两周。其次，要选择鸡蛋的品质好于其他乡村鸡蛋，土鸡蛋，露天放养鸡蛋。开蛋查看蛋黄形状、颜色，以及透明度等，也能帮助我们判断鸡蛋的新鲜度和质量。选择好了鸡蛋后，在加工前一定要清洗干净，确保卫生安全。
第三段：如何煎出美美的蛋黄和香香的蛋白。
煎蛋的重点就是如何煎出美美的蛋黄和香香的蛋白。首先是热锅凉油，既能使煎蛋均匀加热，又防止食物粘锅。其次，要掌握好煎蛋的时间，过长时间煎煮会使蛋黄过熟，影响口感；过短时间又会造成蛋黄未熟或者蛋白没有完全凝固。最后，在烹饪时可以加入适量的油，用小火慢慢煎，保证蛋黄还有一点点的液态，这样可以使蛋黄更加鲜美，口感更好。
第四段：添加适量调料增加口感。
煎蛋的口感可以通过添加适当的调料来升级。例如，可以在打散鸡蛋的时候加入一小勺牛奶搅拌均匀，这样可以使蛋液更加细腻、口感更好。另外，还可以根据个人口味加入少量的胡椒粉、盐、味精或其他香料，增加口感和味道层次感。如果想要吃煎蛋的时候有不同的口味选择，可以尝试加入培根、葱花、洋葱等其他食材，这样会让煎蛋更加丰富多样。
第五段：总结煎蛋的技巧和要点。
做煎蛋，技巧是很关键的，但如果没有心得，那么技巧也未必能完美实践。所以，准备好鸡蛋，热锅凉油，烹饪时的火候和加入适量的调料调味是保证煎蛋味道美味的关键。取得好的效果，还需要加强自己的实践、体验、思考和总结，不断地学习和尝试，才能做出更好的煎蛋，并享受煮饭带来的乐趣。
第一次做煎鸡蛋心得体会
第一次做煎鸡蛋，虽然是一道非常简单的菜肴，但对于没什么厨艺的我来说还是比较有难度的。下面我将分享一下我的第一次煎鸡蛋的心得体会。
第二段：准备工作。
在做煎鸡蛋之前，首先要准备好鸡蛋、盐、油等食材和锅、铲子等工具。如果有条件的话最好准备一个不沾锅，这样可以减少锅底沾锅的现象，也方便清洗。
首先，将锅置于火上，加入适量的油，等待油热后把鸡蛋打入锅中。然后，用铲子轻轻把蛋黄挤破，让蛋液可以充分覆盖锅底。此时可以倒入适量的盐，根据个人口味调整，再等待约2-3分钟，直至蛋白熟透即可。
第四段：注意事项。
在煎鸡蛋的过程中，需要注意一些细节。首先，加油的时候要小心，不能一次倒入太多的油，也不能太少，不然会影响到煎制出来的鸡蛋质量。其次，煎的时候要控制好火候，不要让火力太大，否则蛋煎的时间会过短，影响蛋的口感。最后，煎蛋的时候最好不要用筷子翻动，这样容易损坏蛋黄，影响口感。
第五段：总结。
总的来说，煎鸡蛋确实是一道相对简单的菜肴，但是考核菜肴的味道和质量，所以需要我们细心打理。第一次做煎鸡蛋或许会有点费劲，但是多尝试几次，相信一定可以做出自己满意的口感和质量。同时，做好一个菜肴也就是对自己身体健康的负责。
丢鸡蛋心得体会
鸡蛋，是寓意着生命的奇迹和希望之象征。它白净无瑕的外表下隐藏着柔软的肉体，看似脆弱却又充满了生命力。而丢鸡蛋这个看似简单的活动，也蕴含了人生中许多重要的价值观和体会，下面将通过五段式文章来进行阐述。
第一段：尝试和勇气。
在生活中，我们常常需要迈出第一步，去尝试新事物或者完成一项挑战。丢鸡蛋也一样，它需要我们勇敢地扔出去，敢于面对未知的结果。只有敢于尝试，才能让我们突破自己的局限，开拓更多的可能性。而从丢鸡蛋中也可以学到，一次的失败并不可怕，只要我们保持乐观和坚持不懈的态度，就能慢慢积累经验，达到预期的效果。
第二段：精准和团队合作。
丢鸡蛋需要我们准确地估计力度和角度，让鸡蛋能够准确地击中目标。这个过程需要我们细心、专注，甚至需要不断地调整和改变策略。在这个过程中，团队合作也显得尤为重要。每个人都要相互配合，互相协调，只有团队的力量才能够让鸡蛋准确地落地。而在团队协作中，我们也能够体会到互相帮助和倾听他人意见的重要性，这将会有效地帮助我们更好地完成任务。
第三段：耐心和坚持。
丢鸡蛋的过程中，有时可能会遇到挫折和困难。鸡蛋可能不断地破碎掉落，或者无法击中目标。然而，面对这些情况，我们需要保持耐心和坚持不懈的态度。不论是鸡蛋的数量还是角度的调整，只有持续努力，才能够获得成功。通过这个过程，我们可以体会到事情的价值和意义，并从中获得成就感。
第四段：承担责任和尊重他人。
丢鸡蛋活动中，每次扔出去的鸡蛋都会造成一定的损失，也许会弄脏地面或者打破东西。这需要我们承担责任，并且尊重他人的财产和劳动成果。同时，我们也需要尊重他人的意愿，不强迫他们丢鸡蛋，不轻视他人的选择。通过这一过程，我们可以学会更多关于责任和尊重的知识与态度，使我们在日常生活中更成熟和谦虚。
第五段：感恩和自省。
丢鸡蛋的过程结束后，我们可以回望这段经历，反思和总结。我们可以感恩这次机会和活动给予我们的成长，也可以自省自己在过程中的表现和不足。通过反思和总结，我们能够更全面地了解自己并且更好地改进，让我们在日常生活中能够更加明智地做出抉择和行为。
丢鸡蛋，看似简单的游戏却蕴藏了深刻的道理。它教会了我们勇于尝试、精准和团队合作、耐心和坚持、承担责任和尊重他人以及感恩和自省的重要价值观。通过这个活动，我们能够获得更多关于人生的经验和教训，不断提升自己的综合素质。因此，丢鸡蛋除了是一种游戏，更是一种人生态度和哲学的体现。
做煎鸡蛋作文
有一天，我肚子饿了，就求妈妈快做饭。妈妈打趣地说：“你都这么大了，也该学着自己做饭了，这样就不用求人了。”我饶有兴致地说：“好呀，您先教我煎鸡蛋吧，我最爱吃这口。”
我拉着妈妈跑道厨房，打开冰箱，拿出一个鸡蛋，又准备好一个小碗和小盘，说：“都准备好了，您说该怎么做。”妈妈说：“先把鸡蛋在碗边磕碎，然后把鸡蛋倒到碗里，再把盐放进去。之后，把火点着，倒点儿油，油热后再把鸡蛋倒进锅里。等鸡蛋下面差不多成形了，再翻个个儿。”妈妈一步一步教，我一步一步的跟着做。
可是，我看着白白的圆片上拖着个鼓鼓的蛋黄。怎么翻过去呢?我用筷子夹，夹不起。我用铲子翻，软塌塌翻不过来。我刚要说：“怎么弄。”就听妈妈在一边鼓励我：“那蛋黄搐碎，也让它成片。等凝固了，再用铲子翻。”哈!鸡蛋一半翻过来了，另一半没有翻过来。眼看都快煎胡了，我赶快把用筷子把折叠起来的鸡蛋展平。
啊!终于成功了!我又等待一分钟后，香喷喷的煎鸡蛋做好了。我关了火，把鸡蛋盛到了盘子里。接着，我把鸡蛋端到了桌子上，和妈妈一起品尝，妈妈说：“好吃!”我成功了，高兴地跳了起来!这件事儿使我明白了一个道理：爱学就一定能成功。
卖鸡蛋心得体会
近年来，随着城市化进程不断加快，越来越多的人离开了农村，定居在城市。对于城市居民而言，买菜已经成为日常生活中必不可少的一部分。作为一个在城市卖了多年鸡蛋的农民，我想通过这篇文章分享一些我在卖鸡蛋上的心得和体会。我希望通过这些经验教训，能帮助更多的农民在城市里找到自己的市场，为城市居民提供更多更好的农产品。
第二段：寻找市场的过程。
在城市里，要卖好农产品，首先要找到合适的市场。在我开始卖鸡蛋的那个年代，城市里还没有大型的连锁超市和社区购物中心。我们只能去菜市场和街头摆摊出售。从最初的不被人关注到现在能卖出不少鸡蛋，中间经历了很多艰辛和磨难。在这个过程中，我发现了很多有用的经验。例如，在选择摆摊的地点时，要选择人流量大的地方，并尽量接近人群集中的地方；要时刻留意市场的变化，并根据市场需求做出相应的调整。
第三段：经营鸡蛋的技巧。
在卖鸡蛋的过程中，经营的技巧也是非常重要的。在选购鸡蛋时，必须要保证鸡蛋的质量，不能购买过期或有问题的鸡蛋，否则会对自己的信誉造成负面影响。在出售鸡蛋时，要注意卫生和品质。必须保证鸡蛋干净卫生，包装精美，让顾客看到直观的美感，以及在打交道时也要和顾客保持良好的沟通和互动关系。
第四段：树立自己的品牌。
在卖鸡蛋的过程中，我也发现了自己的优势。与买菜的大妈大叔们不同，我身上有着农民的身份，能够比较好地理解顾客的需求和心情。于是，我开始营销自己的品牌，并尝试各种方式吸引顾客。我设计了自己的LOGO，制定了品牌标准，将卖鸡蛋变成了一种生活方式，使我的顾客逐步转化为我的粉丝。
第五段：总结。
通过这些年在城市卖鸡蛋的经验，我深刻意识到，要在市场中获得成功，必须时刻紧跟市场的变化，坚守自己的信念，勇于创新，从而实现自己的梦想。同时，我也愿意分享这些经验和教训，帮助更多的农民找到自己的道路，为城市居民提供更多的高质量农产品。（1200字）。
做煎鸡蛋作文
煎蛋，看到这个题目，你一定很奇怪，这有什么好写的，一磕一扣一煎不就可以了，但这次煎蛋可是与众不同，快来看看吧！
闫老师说，今天我们来煎蛋，谁先来试试？不知谁推了我一把，无奈的我只好在无人示范的情况下身先士卒。在老师刷油的时候，我趁机回忆下妈妈煎蛋时的动作，先在锅边磕一下蛋，再把蛋移到锅的.上方。然后用手尽量握成鳄鱼嘴的样子，将蛋完整的扣开。几经周折后，我终于磕开了鸡蛋，透明的蛋清与嫩黄的蛋黄从蛋壳中滑落，“扑通”掉在平底锅里，开始在锅里跳起了欢快的舞蹈。原先透明的蛋清变成了纯白色，蛋黄更黄了，像一朵含苞待放的花苞。接下来的同学有的把蛋壳开一个小洞，再把蛋皮撕破，像倒水一样把蛋液倒出来，还有的是和我一样的手法，但动作却十分娴熟，可见他们经常在家里做饭！
我们女生都把蛋煎进平底锅后，为防止蛋的一面被煎糊，老师就用锅铲将每个蛋都翻了一个面。原来透明的蛋清全部变成了白色，还有的变成了焦黄色。香味弥漫在整个厨房。老师又均匀地撒上了孜然粉。
蛋的清香与孜然的浓香加在一起真让人垂涎欲滴啊！我用竹签扎起来，看着焦黄的煎蛋，闻着扑鼻的香味，忍不住咬上一口，真是“此味只因天上有，人间难得几回尝”啊！
鸡蛋心得体会
第一段：引言（100字）。
鸡蛋是我们最常见的食材之一，它们不仅是美味的食物，还有着丰富的营养成分。然而，在日常生活中，我们往往只是将鸡蛋视为一种普通的食材，很少会去思考它的背后。然而，近来我对于鸡蛋有了一番新的认识与体会，我发现鸡蛋不仅是一种食物，更是人生哲学的一个象征。通过对鸡蛋的思考与观察，我深刻地体会到了鸡蛋背后的智慧与生命哲理。
第二段：鸡蛋的坚韧之美（200字）。
鸡蛋是一个很脆弱的物体，一点小小的力量就能够将其打碎。然而，在这个脆弱的表面下，鸡蛋却拥有着坚韧的内核。每当我们煮鸡蛋的时候，只有将鸡蛋放入热水中沸腾一段时间，鸡蛋的内部才会由液体变为固体。鸡蛋的这种坚韧与顽强让我联想到了人生的奋斗与坚守。正如鸡蛋在外部的冲击下保持坚硬的内部，我们在面对生活中的困难与挑战时，也要保持内心的坚定与毅力，才能够攀登人生的高峰。
第三段：鸡蛋的变化之美（300字）。
鸡蛋的变化过程也给了我很多启示。在煮蛋的过程中，鸡蛋会从生蛋变为熟蛋，经历了一个复杂而精妙的变化过程。这让我想到了人生的成长与蜕变。我们每个人都会经历各种各样的变化，从无知无畏的孩子到成熟稳重的成人。就像鸡蛋经历了温火的熏陶，才变成了美味可口的食物一样，我们也需要经历各种经历与锤炼，才能够在生活中不断成长与进步。
第四段：鸡蛋的无私之美（300字）。
鸡蛋给予我们的不仅仅是美味，更是一种无私的奉献。母鸡为了孵化下一代，会在蛋中插上硬壳以保护里面的生命。这种无私的奉献精神令我深感敬佩。在人生中，我们也应该学习鸡蛋的无私，去关心他人、帮助他人，为他人的幸福和发展付出自己最大的努力。只有当我们把自己的利益放在更大的利益之上，才能真正达到和谐发展。
第五段：结语（200字）。
总结一下，鸡蛋不仅仅是一种食物，它背后蕴含着许多深刻的哲理与智慧。通过观察和思考鸡蛋，我探索到了鸡蛋的坚韧之美、变化之美和无私之美。这些美丽的品质可以指引我们去追逐我们的梦想、不断进化和奉献。希望我们在日常生活中也能意识到鸡蛋背后的智慧，将这些智慧融入到我们的生活和价值观中，以实现自身的成长和幸福。因此，让我们珍视鸡蛋，也珍视生活中的点滴，以独特的视角体验生命的精彩与奇妙之处。
学做煎鸡蛋作文
鸡蛋有很多种吃法，蒸蛋、炒蛋、卤蛋、茶叶蛋……，其中我最爱吃的要数嫩嫩的煎鸡蛋了。煎鸡蛋最大的特点就是又香又嫩。
星期六，我一大早就起床了，在我软磨硬磨下，外婆终于答应教我做她拿手的煎鸡蛋。
外婆先做示范：首先打开油烟机，把煤气灶调到中火，等炒锅烧热后，倒入油，涂匀，接着把鸡蛋敲破，打入锅内。在蛋黄四周放点榨菜，这可是“徐式”煎鸡蛋的秘诀哦！然后，轻巧地翻转一面，待蛋白能把蛋黄裹住时就出炉。这样煎出来的鸡蛋不仅有点鲜味和咸味，而且又香又嫩，美味极了。注意：翻转或盛出来时，别把嫩嫩的蛋黄弄破了，还有别煎太长时间，不然蛋黄就变老了。
哦！原来是这样的啊！“那还不容易！”我心里得意地想着，就学着外婆的样子，打开油烟机，调到中火，等锅烧热后，倒入油，只听“嗤”的一声，油暴了起来，吓了我一大跳。外婆告诉我是因为油里有水。不用怕，继续进行，我把鸡蛋敲破打入锅内，依葫芦画瓢，在蛋黄四周放上榨菜，在外婆的催促下，赶紧给煎蛋翻了个身。哎呀，不好，蛋黄流出来了，满锅都是，没煎好。再来一次，在外婆的鼓励和指点下，第二次总算顺利过关，出锅啦！美味的煎鸡蛋出锅了。
你瞧，嫩嫩地、白里透黄，晶莹剔透，品尝一下，还真不错，色香味俱全，不比外婆煎得差！